Alergi dianggap sebagai penyakit zaman kita, dinyatakan dalam peningkatan kepekaan terhadap zat, produk, bahan tertentu. Jenis alergi yang paling umum adalah: serbuk sari, debu, makanan, obat-obatan, bulu binatang, gigitan serangga.
Untuk meringankan kondisi tubuh, dengan eksaserbasi alergi, ada dua cara: dengan minum obat, atau dengan mengikuti diet hipoalergenik. Diet akan sama efektifnya, terlepas dari jenis dan tingkat keparahan alergi, apakah tiba-tiba atau kronis, dalam bentuk dermatitis atopik. Alergi adalah gangguan serius dalam tubuh, dan memerlukan kunjungan ke dokter.
Rekomendasi untuk diet hipoalergenik hanyalah sebagian kecil dari apa yang boleh Anda lakukan sendiri.
Menu diet hipoalergenik
Seseorang yang menganut diet seperti itu mampu menghilangkan makanan yang memicu reaksi alergi.
Menurut penelitian ahli gizi, semua produk dibagi menjadi tiga kelompok: alergi rendah, alergi sedang, dan alergi tinggi.
Makanan yang diperbolehkan dan sehat untuk alergi:
- semua jenis sereal, kecuali jagung,
- kerupuk,
- semua jenis buah kering,
- produk adonan tidak beragi,
- sayuran dan buah-buahan yang berwarna hijau atau kuning. Ini adalah asparagus, mentimun, apel, kol, sayuran hijau, ceri kuning, gooseberry, pir,
- kolak, jeli, dan jeli buah hijau,
- daging merah,
- produk susu,
- mentega.
Makanan yang harus dimakan dengan hati-hati:
- buah-buahan dan sayuran yang berwarna oranye atau merah, serta jeli, jus, dan kolak darinya,
- granat,
- ayam dan telur,
- stroberi, raspberry, stroberi,
- ikan dan kaviar,
- gila
- daging kuda,
- melon,
- kismis hitam dan merah.
Makanan yang dilarang keras untuk semua jenis alergi:
- semua buah jeruk, kecuali lemon,
- jamur,
- susu,
- sayang,
- toko permen,
- coklat, kopi, coklat,
- daging domba, sapi muda, kalkun dan kelinci,
- minyak zaitun,
- daging asap apa pun,
- seledri coklat kemerahan,
- makanan asap, kalengan, asin, acar, dan pedas,
- alkohol.
Tentu saja, Anda tidak bisa makan satu kilogram mentimun atau apel sekaligus, yang diperbolehkan dalam diet. Bahkan tubuh yang benar-benar sehat dapat bereaksi terhadap beban seperti itu secara tidak terduga, dan diekspresikan dalam bentuk alergi. Moderasi harus dalam segala hal. Dan solusi terbaik adalah makanan fraksional, agar dapat melacak kemungkinan terjadinya alergi.
Contoh menu diet hipoalergenik selama 7 hari
Hari pertama
- Sarapan: keju cottage dengan tambahan krim asam dan gula, teh.
- Makan malam: sup sayur, sepotong daging sapi rebus, apel hijau, kefir.
- Makan malam: bubur soba, sayuran rebus, agar-agar.
Hari kedua
- Sarapan: oatmeal dengan tambahan mentega dan buah-buahan kering, teh hijau atau hitam, untuk dipilih.
- Makan malam: sup sayur, babi rebus, kolak.
- Makan malam: bubur nasi, irisan daging kukus, apel kuning, kefir.
Hari ketiga
- Sarapan: sandwich dengan keju dan mentega, teh, yogurt.
- Makan malam: kaldu sayur, sepotong daging sapi, kolak.
- Makan malam: kentang tumbuk, babi rebus, pisang.
Hari ke empat
- Sarapan: pasta rebus dengan tambahan mentega, teh, pir.
- Makan malam: sup sayur dengan daging, kolak buah kering.
- Makan malam: rebusan sayur, apel, teh.
Hari kelima
- Sarapan: biskuit kering dengan mentega, teh, pisang dan salad pir dengan yogurt.
- Makan malam: kaldu sayur, potongan daging sapi kukus, pisang, kolak.
- Makan malam: bubur gandum dengan sayuran rebus, teh.
Hari keenam
- Sarapan: casserole keju cottage, teh.
- Makan malam: kaldu sayur, sepotong daging sapi rebus, kolak.
- Makan malam: bubur soba, yogurt, pisang.
Hari ketujuh
- Sarapan: roti dengan mentega dan daging rebus, pir, teh.
- Makan malam: sup sayur, irisan daging kukus, pisang, kolak.
- Makan malam: oatmeal, salad sayuran segar dengan bumbu, kefir.
Saran dari ahli gizi profesional
Pastikan untuk memperhatikan fakta bahwa setiap hari saat makan siang Anda perlu makan sup untuk berfungsinya perumahan dan layanan komunal. Dasarnya harus selalu didasarkan hanya pada kaldu sayuran, karena kaldu daging dapat memicu reaksi alergi.
Sebagai penganan, boleh menggunakan keju cottage, yoghurt, buah-buahan, sayuran, dan teh yang bisa diminum dengan tambahan lemon.
Jika Anda bertahan pada jenis makanan ini setidaknya selama satu minggu, maka Anda akan segera merasakan gelombang kekuatan tambahan. Pertama, berkat pola makan yang sehat dan seimbang, tubuh akan mampu membersihkan diri dari toksin dan toksin. Kedua, dengan menghilangkan kemungkinan alergen dari makanan sebanyak mungkin, akan lebih mudah untuk memantau dinamika alergi dan menarik kesimpulan sendiri.
Orang dewasa dapat mengikuti diet ini tidak lebih dari tiga minggu, dan anak-anak selama maksimal 9 hari. Jika pada akhir diet terlihat bahwa kondisi kesehatan telah membaik, maka secara bertahap Anda perlu menambahkan makanan yang sebelumnya dilarang. Ini harus dilakukan dengan interval tiga hari untuk setiap produk baru, karena reaksi alergi mungkin tidak segera muncul. Diet ini disebut juga non-spesifik.
Jika tidak ada perbaikan, perlu secara bertahap mengecualikan makanan alergen sedang, dan kemudian makanan rendah alergi. Anda dapat membatasi diet hanya di bawah pengawasan seorang spesialis. Untuk identifikasi alergi yang lebih akurat, dokter disarankan untuk menuliskan diet Anda dalam buku harian, dan bagaimana tubuh bereaksi terhadap setiap produk.
Anda harus makan dengan memperhatikan semua kebutuhan tubuh akan vitamin dan mineral. Anda tidak boleh makan berlebihan, karena partikel makanan ekstra tidak akan dicerna, tetapi hanya akan meracuni tubuh.
Makanan kaya protein harus dikombinasikan dengan sayuran, dalam hal ini serat yang dikandungnya akan menghalangi penetrasi alergen ke dalam aliran darah.
Jenis makanan diet ini benar-benar cocok untuk semua orang dewasa, anak-anak, dan bahkan ibu menyusui.